Най-добрата безплатна онлайн библиотека

Класиката на ловната кухня

FORMAT: PDF EPUB MOBI
ДАТА НА ИЗЛИЗАНЕ: 2010
РАЗМЕР НА ФАЙЛА: 6,93
ISBN:
ЕЗИК: БЪЛГАРСКИ
АВТОР: Чавдар Христов
ЦЕНА: БЕЗПЛАТНО

Можете да изтеглите книгата Класиката на ловната кухня във формат pdf epub след безплатна регистрация

Описание:

Чавдар Христов е доцент във Факултета по журналистика и масови комуникации на СУ "Св. Климент Охридски". Автор е на книгите "Магията на рибната кухня", "Как да победим кризата", "Секретните служби и преходът" и "Убеждаване и влияние". Най-новата му книга "Класиката на ловната кухня" е своеобразно продължение на ловните и кулинарните му пристрастия. "Написването на "Класиката на ловната кухня" за мен не беше някакво екстравагантно хрумване, а по-скоро необходимост. Чувствах се крайно некомфортно, когато след добра слука трябваше да се приготви вкусно ястие от дивеч, а не можеха да се открият подходящи рецепти. Защото каква е ползата от вложените усилия, ако човек не може да сподели подобаващо тази изключителна храна със семейството и приятелите си. И друго – всеобщото удоволствие от поднесеното блюдо дава елегантна възможност да се разкаже за ловното приключение, както и да се демонстрират готварски умения. А кой ли ловец или риболовец не обича да се похвали? Какво по-хубаво от това в студената зимна вечер едно дивечово меню да започва с гореща супа от шипки, да засища със задушен в сливов сос глиган и да услажда с дюли в коняк. И всичко това подкрепено с младо, искрящо вино край огъня в камината на селската къща или в уюта на градския апартамент. В "Класиката на ловната кухня" предлагам повече от 100 основни рецепти за приготвяне на едър, дребен и пернат дивеч. Те включват онзи от него, чийто лов е разрешен и практикуван най-масово у нас. С едно единствено изключение – дивата коза. Тя е под защита и ловуването ù е под специален режим. Но го правя с надежда, че малкото начини за приготвянето ù ще доставят заслужено удоволствие на някого от успелите членове на многобройното ни ловно братство. Някои от рецептите са сравнително прости, но има и такива, които се отличават с по-голяма сложност. Това е така поради необходимостта дивечовото месо да бъде подложено на допълнителна обработка, включваща мариноване, по-продължително задушаване, приготвяне на подходящи сосове и гарнитури. Всичко това отнема много време и труд, но усилията си заслужават. И една друга тайна – от личен опит знам, че едно малко питие, може да провокира у всекиго неподозирани готварски умения."

...ки език и литература Асортимент на ловната кухня ... Ачерно - Няколко идеи за обзавеждане на кухня ... . Асортиментът на ловната кухня е богат и разнообразен. Кулинарите могат да избират между различни по тип и вкус меса, някои от които вече могат да бъдат открити и ... КУХНЯ "МОДЕНА" Линията Модена съчетава класиката на дървото с модерната визия. Красивата структура на дъба, която умишлено е по ... store.bg - Класиката на ловната кухня - Чавдар Христов - книга ... . Красивата структура на дъба, която умишлено е подчертана , хармонизира с правите линии на модела. Маковецът е страшно вкусен сладкиш от полската кухня със солидно количество смлян мак, захар/мед, ядки и сушени плодове. Този местен специалитет най-често е в три основни форми Търсенето на кухни от дърво винаги е силно, независимо от актуалните тенденции и иновациите в обзавеждането на жилищното пространство. Или както се казва - класиката винаги е модерна. Тапетите за черно-бяла кухня могат да бъдат монотонни, структурирани, с оригинален печат, интересен модел. Направете своя избор, помислете върху текстурата, цвета, размера на шаблона. Как да направите правилния избор ... Обзавеждането на кухните се промени значително през последните години. Навлязоха нови настилки, плотове, вградени уреди, изцяло променено ориентиране на помещението. Ще ви представим няколко наши проекта на кухни ... Идеи за кухня и вдъхновяващи предложения ще са ви от полза при избора на кухненски под и обзавеждане, а някои трикове ще ви помогнат да решите проблемите си с ли...